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Gamberi al profumo di bosco

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Portata:
Antipasti
Tipologia:
Pesce
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 1

Preparazione:

Sgusciate i gamberi e sbollentateli per qualche minuto, scolateli e metteteli da parte.
Pulite i funghi, tagliateli a fettine e fateli rosolare con l’aglio e un po’ d’olio. Aggiungete un po’ d’acqua, salate e cuocete per 30 minuti, eliminate l’aglio e aggiungete il prezzemolo tritato.
Lessate le patate e preparate un purè abbastanza denso aggiungendo poco latte, un po’ di burro e noce moscata.
Mescolate i gamberi ai funghi e poneteli al centro di piattini da forno decorandone i bordi con fiocchi abbondanti di purè.
Mettete nel forno già caldo per circa 15 minuti e servite.

Gamberi al profumo di bosco
Ingredienti:

- 400 g di gamberi
- 400 g di funghi porcini
- 500 g di patate
- Latte
- Noce moscata
- Burro
- Olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Prezzemolo tritato
- Sale e pepe q.b.

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