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Insalata di carciofi e frutti di mare

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Portata:
Antipasti
Tipologia:
Pesce
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 1

Preparazione:

Togliete dai carciofi la parte dura e immergeteli in acqua acidula per impedirne l’ossidazione.
Lavate, lessate e tagliate a striscioline i calamari e le seppioline.
Lessate per qualche minuto il pesce spada tagliato a dadini. Bollite e sgusciate i gamberi.
Lavate bene le cozze e fatele aprire a fuoco vivo in una padella.
Tagliate i carciofi a piccoli spicchi e unite il tutto amalgamando bene.
Condite con il prezzemolo, l’aceto, l’olio e il limone ben spremuto.

Insalata di carciofi e frutti di mare
Ingredienti:

- 30 g di calamari
- 300 g di seppioline
- 300 g di pesce spada
- 300 g di gamberi
- 500 g di cozze
- 4 carciofi
- Olio extravergine di oliva
- Aceto
- 1 limone
- Prezzemolo tritato
- Sale q.b.

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