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Insalata di sogliola

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Portata:
Antipasti
Tipologia:
Pesce
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 1

Preparazione:

Lavate e sfilettate le sogliole, tagliatele a striscioline e scottatele in acqua bollente salata e pepata.
Amalgamate il succo del limone, 1 cucchiaio d’olio, senape, sale e pepe.
Disponete sui piatti la rucola, i funghi tagliati a fettine sottilissime  le striscioline di sogliola. Irrorate con la salsa e servite tiepido.

Insalata di sogliola
Ingredienti:

- 2 sogliole
- 2 funghi porcini
- Rucola
- 1 limone
- Senape
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

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