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Involtini di scampi

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Portata:
Antipasti
Tipologia:
Pesce
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 2

Preparazione:

Lessate e sgusciate gli scampi, salateli e pepateli leggermente.
Tagliate a metà il porro e sfogliatelo, ricavatene dei pezzi della lunghezza necessaria ad avvolgere gli scampi.
Completate l’involtino avvolgendolo con una fettina di speck.
Fate cuocere gli involtini di scampi in un tegame con un po’ d’olio a fuoco vivace e poi verso la fine spruzzate l’aceto balsamico e cuocete per 2 minuti.

Involtini di scampi
Ingredienti:

- 16 scampi
- 2 porri
- 300 g di speck
- 1/2 bicchiere di aceto balsamico
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

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