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Millerighi con ostriche e rana pescatrice

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Portata:
Primi
Tipologia:
Pasta
Dosi per:
2 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 2

Preparazione:

Fate un battuto con prezzemolo e mezzo scalogno e rosolatelo in un po' d'olio, aggiungete un po’ di peperoncino e i carciofi a pezzetti, salate e cuocete per due minuti.
Bagnate con il vino e lasciatelo evaporare.
Aggiungete la rana pescatrice, il pomodoro e fate cuocere lentamente per 15 minuti.
Aggiungete le ostriche e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Cuocete la pasta in acqua salata. Scolatela al dente e saltatela in padella col sugo.

Millerighi con ostriche e rana pescatrice
Ingredienti:

- 170 g di millerighi
- 4 valve di ostriche
- 2 cuori di carciofo
- 100 g di polpa di rana pescatrice
- 150 g di pomodori pelati
- Olio extravergine di oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Prezzemolo
- Scalogno
- Peperoncino
- Sale q.b.

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