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Riso e gamberi al curry

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Portata:
Primi
Tipologia:
Riso e Cereali
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
Cina
Difficoltà:
Difficoltà: 2

Preparazione:

Lessate e sgusciate i gamberi. In una padella con poco burro fate soffriggere lo scalogno tritato finemente.
Unite i gamberi, lasciateli insaporire per qualche minuto, bagnate con il vino e fate evaporare mescolando con delicatezza. Aggiungete il curry, mezza tazza d’acqua e la panna mescolando sempre. Salate e pepate.
In una casseruola con abbondante acqua salata cuocete il riso. Scolatelo e mettetelo sul piatto di portata ponendo al centro i gamberi con la salsina al curry.

Riso e gamberi al curry
Ingredienti:

- 500 g di gamberi
- 250 g di riso
- 1 scalogno
- 1/2  bicchiere di vino bianco
- 3 cucchiai di curry
- 1 dl di panna
- Burro
- Sale e pepe q.b.

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