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Spaghetti al polpo

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Portata:
Primi
Tipologia:
Pasta
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 2

Preparazione:

Pulite il polpo, lavatelo e tagliatelo a pezzettini.
Sbollentate per 2 minuti i pomodori, pelate e tagliate la polpa a dadini.
Tritate aglio e cipolla e fateli stufare per 5 minuti in un tegame con un poí díolio e qualche cucchiaio díacqua.
Unite il polpo e cuocetelo a tegame coperto per 30 minuti.
Bagnate col vino, unite la polpa di pomodoro e il peperoncino. Salate e cuocete per altri 30 minuti.
Lessate gli spaghetti al dente, conditeli con il sugo di polpo e cospargeteli di prezzemolo tritato.

Spaghetti al polpo
Ingredienti:

- 350 g di spaghetti
- 800 g di polpo
- 4 pomodori
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio díaglio
- Prezzemolo tritato
- Peperoncino
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Olio extravergine di oliva
- Acqua
- Sale q.b.

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