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Calamari al verde

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Portata:
Secondi
Tipologia:
Pesce
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 1

Preparazione:

Pulite, lavate e tagliate i calamari  ad anelli.
In una casseruola con poco olio fate imbiondire gli scalogni, unite i calamari facendoli rosolare per 5 minuti, salate e pepate.
Tritate aglio e prezzemolo, mescolate con un cucchiaio di farina, 2 cucchiai díaceto e 1 bicchiere díacqua.
Versate tutto nella casseruola e cuocete a fuoco moderato per 20 minuti. Servite ben caldi.

Calamari al verde
Ingredienti:

- 800g di calamari
- 2 scalogni
- Farina
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Aceto
- 1 spicchio díaglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.

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