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Involtini di sogliola

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Portata:
Secondi
Tipologia:
Pesce
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 2

Preparazione:

Pulite i fiori di zucca aprendoli a met‡, sbattete in una ciotola le uova con il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe.
Passate nella farina i filetti di sogliola e poi nellíuovo e infine avvolgeteli nei fiori di zucca.
Dorate gli involtini nellíolio 4 minuti per parte e serviteli caldi.

Involtini di sogliola
Ingredienti:

- 8 filetti di sogliola
- 8 fiori di zucca
- 2 uova intere
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di prezzemolo
- Farina
- Sale e pepe q.b.

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