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Ricetta Base per Crackers

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Portata:
Ricette base
Tipologia:
Pizze e Focaccie
Dosi per:
8 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 2

Preparazione:

Impastate tutti gli ingredienti per almeno 10 minuti e sistemate il panetto in una ciotola leggermente unta di olio e coprite con pellicola trasparente. Lasciate lievitare per 40-50 minuti circa a temperatura ambiente.
Prendere un po di impasto per volta e stenderlo il piu sottile possibile e tagliarne dei rettangoli dove disporrete in una teglia oliata. Spennellate i crackers con acqua o olio. A vostro piacere potete spolverizzare con sale grosso, semi o erbe aromatiche.
Bucherellate i crackars con una forchetta ed infornate a forno gia caldo a 200° per circa 8-10 minuti.

Autore: Chef Nino Gagliano

Ricetta Base per Crackers
Ingredienti:

- 350 gr Farina 00
- 150 gr Semola di grano Duro
- 25 gr Lievito di Birra
- 125 gr Olio D'oliva Extravergine
- 10 gr Sale Fino
- 200 gr Acqua

 

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