Le nostre Rubriche | Le ricette

Cerca una nuova ricetta!
Scopri tutte le nostre ricette

Le ricette del nostro Chef
Gaetano Gagliano è un cuoco, scrittore e chef a domicilio. Raccolte qui trovi alcune delle sue più invitanti ricette, selezionate per te

I menù di Superfish
SuperFish ti consiglia tantissime ricette per cucinare il pesce in modo semplice e genuino

Vellutata di Piselli, Cipolla rossa di Tropea e Basilico

facebook  Twitter  Aggiungi ai preferiti  Segnala via e-mail  Stampa questa pagina
Portata:
Primi
Tipologia:
Verdura
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 2

Preparazione:

Far sciogliere in una casseruola il burro e friggere la cipolla rossa tagliata sottilmente. Una volta soffritta la cipolla, aggiungere la farina fino ad ottenere una crema.
Poco alla volta aggiungere il latte ed il brodo vegetale procedendo come una besciamella classica.
Alla fine unire i piselli e lasciar cuocere per 2 minuti.
A fine cottura, aggiungere la panna,il parmiggiano, regolare di sale e pepe e abbondante basilico fresco.
Ora potete frullare il tutto con un frullatore classico o ad immersione. Servite la vellutata molto calda e con crostini di pane tostato.

Autore: Chef Nino Gagliano

Vellutata di Piselli, Cipolla rossa di Tropea e Basilico
Ingredienti:

- 350 gr Piselli Surgelati
- 500 gr Brodo Vegetale
- 100 gr Latte
- 2 Cucchiai di Panna ( Facoltativo )
- 70 gr Burro
- 70 gr Farina
- 1 Cipolla Rossa di Tropea
- Sale, pepe, parmiggiano, basilico fresco q.b.
 

Azienda     |     Promozioni     |     Servizi     |     Fidelity     |     Rubriche     |     Punti Vendita     |     Area Riservata     |     Cookie Policy
Nuova Distribuzione SpA - Via Centro Industriale Europeo 33/35 - Turate (CO) - P.IVA 02366780969
Sede legale: VIA GRAMSCI N. 10 MONZA MB - Cap. Soc. Euro 2.600.000,00 i.v. - Iscritta al R.E.A. di MONZA E BRIANZA al n. 1439537


Sviluppo siti internet Como Agenzia Grafica Como
Orodietologia: nutrizione cellulare specifica attrezzatura e attrezzi per dentisti impianti industria alimentare e dolciaria Iperdì e Superdì Poltrona Sacco playspace Termoformatrici e blisteratrici

Utilizzando il sito, accetti che questo possa impostare cookie per consentire una migliore navigazione

Ok
accetto

Privacy
policy