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Zuppetta di Castagne con cioccolato e panna alla grappa

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Portata:
Dessert
Tipologia:
Dolci al cucchiaio
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
-
Piatto tipico:
---
Difficoltà:
Difficoltà: 1

Preparazione:

Mettete a bagno per una notte le castagne. Il giorno dopo, ricoprite del doppio delle castagne con dell'acqua e le foglie di alloro, e fate bollire per circa 30-40 minuti, finchè le castagne non saranno tenere.
Ora montate la panna ed aggiungete la grappa.
Adesso tritate o fate delle scaglie con il cioccolato.
Adesso adagiate in una coppetta o in un bicchiere le castagne ancora tiepide, insaporitele con un filo di miele e ricopritele con la panna alla grappa e il cioccolato.

Autore: Chef Nino Gagliano

Zuppetta di Castagne con cioccolato e panna alla grappa
Ingredienti:

- 300 gr Castagne secche
- 250 gr Panna da montare
- 1 Cucchiaio di zucchero
- 2 Foglie di alloro
- 50 Cioccolato fondente
- 15 gr Grappa
- Miele di castagno q.b. (Facoltativo)
 

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