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Bocadillos

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Portata:
Piatti unici
Tipologia:
Carne
Dosi per:
4 persone
Tempo di preparazione:
Piatto tipico:
Spagna
Difficoltà:
Difficoltà: 1

Preparazione:

Chiamata anche "boccadillos", questa ricetta spagnola può essere definita la sorella della bruschetta italiana. Molto utilizzato nelle tapas, il pan con tomate e jamon non è altro che del pane casereccio condito con pomodoro fresco, olio e sale e passato al forno. Prima di essere servito, viene coperto da una fetta di prosciutto, lo jamon serrano, prodotto tipico di Serrano. Questo piatto è la versione catalana dei panini castigliani.
Vi consigliamo di provare questa ricetta nei locali che preparano le tapas, una tradizione spagnola che propone assaggi di piatti tipici accompagnati da sangria o altre bevande del paese. Un tour per tapas rappresenta per molti spagnoli e turisti un'alternativa alla tradizionale cena.

Lo jamon serrano somiglia al tradizionale prosciutto crudo. La particolarit‡ che differenzia questo salume dai tradizionali prosciutti è il taglio; lo jamon serrano viene posto su un apposito cavalletto ed affettato a mano con un apposito coltello.

Autore: Chef Nino Gagliano

Bocadillos
Ingredienti:

- pane casereccio
- pomodorini
- prosciutto crudo (jamon serrano)
- olio e sale
 

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