Le nostre Rubriche | Le ricette

Il pesce
Consulta nuovamente la rubrica, scopri consigli e ricette

Altri articoli

Il formaggio
Rubrica del formaggio: dal produttore al consumatore, scopri tutti i segreti del formaggio

Gli ortaggi
Scopri le caratteristiche della nostra verdura

Piante e fiori
Una guida per conoscere e prendersi cura di piante e fiori

Aringhe

facebook  Twitter  Aggiungi ai preferiti  Segnala via e-mail  Stampa questa pagina

Aringhe

Tipo: pesce teleosteo

Specie: Clupea harengus

Morfologia: il corpo è fusiforme e ricoperto di squame ad eccezione della testa. La testa è appuntita e nella parte più appuntita c’è la bocca che è munita di piccoli denti e gli occhi sono provvisti di palpebra.

Colorazione: blu - verdastra sul dorso, argentata sui fianchi e sul ventre

Taglia: 50 cm

Provenienza: mari del Nord Europa, Islanda, Groenlandia e Nord America

Riproduzione: tutto l’anno in base a dove vive

Quando si pesca: tutto l’anno

Come si pulisce: solitamente sono vendute già pulite ma devono essere lavate bene sotto l’acqua corrente prima di consumarle o congelarle. Se non fossero già pulite, per prima cosa bisogna tagliare la testa e la coda, poi con la punta di un coltello si alza leggermente la pelle e si tira per levarla. Poi bisogna fare un taglio sulla linea centrale del dorso, togliere le interiora e il latte o le uova che sono nella pancia e sollevare la lisca centrale in modo che rimangano due filetti.

Come si cucina: fritte oppure i filetti possono essere cotti alla griglia. Spesso sono vendute affumicate, sotto sale o marinate e vengono utilizzate per la preparazione di insalate. Le uova possono essere utilizzate per condire la pasta e per guarnire delle tartine.
 

Azienda     |     Promozioni     |     Servizi     |     Fidelity     |     Rubriche     |     Punti Vendita     |     Area Riservata     |     Cookie Policy
Nuova Distribuzione SpA - Via Centro Industriale Europeo 33/35 - Turate (CO) - P.IVA 02366780969
Sede legale: VIA GRAMSCI N. 10 MONZA MB - Cap. Soc. Euro 2.600.000,00 i.v. - Iscritta al R.E.A. di MONZA E BRIANZA al n. 1439537


Sviluppo siti internet Como Agenzia Grafica Como
Orodietologia: nutrizione cellulare specifica attrezzatura e attrezzi per dentisti impianti industria alimentare e dolciaria Iperdý e Superdý Poltrona Sacco playspace Termoformatrici e blisteratrici

Utilizzando il sito, accetti che questo possa impostare cookie per consentire una migliore navigazione

Ok
accetto

Privacy
policy