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Boga

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Boga

Tipo: pesce teleosteo

Specie: Boops boops

Morfologia: il corpo è slanciato, fusiforme e ricoperto di squame. La bocca è piccola e obliqua, entrambe le mascelle sono provviste di una fila di denti e gli occhi sono molto grandi. Ha una pinna anale, una dorsale, due pinne ventrali e pettorali e una pinna codale molto forcuta.

Colorazione: verde-azzurro sul dorso, argentea sui fianchi e sul ventre e sui fianchi presenta cinque strisce dorate

Taglia: 10-25 cm, raramente raggiunge i 35 cm

Provenienza: Mediterraneo, Atlantico orientale, Mar Nero e nella Manica

Riproduzione: da febbraio ad aprile

Quando si pesca: in estate e in autunno

Come si pesca: reti a circuizione, a strascico, reti pelagiche e con le nasse

Come si pulisce: eliminare con un coltello le squame partendo dalla coda, incidere lo stomaco partendo dalla coda verso la testa e togliere le interiora.

Come si cucina: alla griglia o al forno

Nota bene: è una specie ermafrodita proterogina, cioè prima è femmina poi diventa maschio.
 

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