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Murici

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Murici

Tipo: pesce teleosteo

Specie: Bolinus brandaris

Morfologia: conchiglia di forma simile a una clava provvista di spine, ha un’ampia apertura e il corpo è bruno e striato di nero.

Colorazione: bianco giallastro o cinereo

Taglia: 6-7 cm

Provenienza: Mediterraneo

Riproduzione: in primavera

Quando si pesca: tutto l’anno

Come si pesca: reti a strascico e nasse

Come si pulisce: è sufficiente sciacquarle sotto l’acqua corrente per eliminare i residui di sabbia

Come si cucina: in umido o bolliti

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