Le nostre Rubriche | Le ricette

Il pesce
Consulta nuovamente la rubrica, scopri consigli e ricette

Altri articoli

Il formaggio
Rubrica del formaggio: dal produttore al consumatore, scopri tutti i segreti del formaggio

Gli ortaggi
Scopri le caratteristiche della nostra verdura

Piante e fiori
Una guida per conoscere e prendersi cura di piante e fiori

Tonno

facebook  Twitter  Aggiungi ai preferiti  Segnala via e-mail  Stampa questa pagina

Tonno

Tipo: pesce teleosteo

Specie: Thunnus alalunga

Morfologia: il corpo è fusiforme, robusto e ricoperto di squame. Il capo è conico, la bocca è grande ed entrambe le mascelle presentano dei piccoli denti. Sul dorso presenta due pinne, la prima è sorretta da raggi duri e spinosi e diminuisce in altezza fino a quando si congiunge con la seconda che inizialmente è alta e triangolare, cui seguono 8-10 pinnule.

Colorazione: azzurro scuro sul dorso, bluastri sui fianchi e ventre argenteo

Taglia: può raggiungere i 2 m

Provenienza: Mediterraneo, Atlantico, Golfo del Messico e Irlanda

Riproduzione: in primavera

Quando si pesca: in primavera e in estate

Come si pesca: tonnare e reti

Come si pulisce: incidere il dorso sotto le branchie ed estrarre le interiora, tagliare le pinne e sciacquare sotto l’acqua corrente

Come si cucina: ai ferri, in umido, scottato, bollito e al forno

Nota bene: può essere conservato sott’olio e con le uova essiccate e compresse è prodotta la bottarga


Le nostre ricette consigliate:

Fusilli estivi

Fusilli estivi

Un primo estivo: fusilli con code di gamberi, piselli, pomodori ciliegini, capperi e tonno

Tagliatelle paglia e fieno con tonno

Tagliatelle paglia e fieno con tonno

Provale con tonno fresco e piselli!

Zuppa di miso

Zuppa di miso

La Zuppa di Miso è una tradizionale zuppa giapponese, fatta con un tipo di brodo chiamato Dashi nel quale viene disciolata della pasta di miso

Insalata di sedano di Verona, olive nere di Gaeta e tonno

Insalata di sedano di Verona, olive nere di Gaeta e tonno

Insalata di sedano di Verona, olive nere di Gaeta e tonno

Azienda     |     Promozioni     |     Servizi     |     Fidelity     |     Rubriche     |     Punti Vendita     |     Area Riservata     |     Cookie Policy
Nuova Distribuzione SpA - Via Centro Industriale Europeo 33/35 - Turate (CO) - P.IVA 02366780969
Sede legale: VIA GRAMSCI N. 10 MONZA MB - Cap. Soc. Euro 2.600.000,00 i.v. - Iscritta al R.E.A. di MONZA E BRIANZA al n. 1439537


Sviluppo siti internet Como Agenzia Grafica Como
Orodietologia: nutrizione cellulare specifica attrezzatura e attrezzi per dentisti impianti industria alimentare e dolciaria Iperdý e Superdý Poltrona Sacco playspace Termoformatrici e blisteratrici

Utilizzando il sito, accetti che questo possa impostare cookie per consentire una migliore navigazione

Ok
accetto

Privacy
policy